Die echte Klosterküche
Was Hildegard wirklich schrieb – und was daraus heute auf den Tisch kommt.
Brot, Dinkel und Suppen für jede Jahreszeit, Kräuter und Vorräte aus dem eigenen Garten – schlicht, sparsam und mit genauen Mengen. Und bei jedem Thema die ehrliche Antwort, was wirklich aus Hildegards Schriften stammt.
- Rezepte mit genauen Mengen und Garzeiten
- Garten, Ernte und Vorrat – auch für kleine Beete
- Ehrlich getrennt: Quelle, Klostertradition, heutige Küche
19 € + MwSt. · in Deutschland zusammen 20,33 €
- Sofort als PDF per E-Mail
- 7 Tage Geld-zurück
- Sicher bezahlen über Gumroad
Das finden Sie im Buch
53 Kapitel für Küche, Garten und das ganze Jahr – mit Tabellen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Checklisten.
Brot und Dinkel
Korn, Schrot, Grieß und Mehl richtig einsetzen – vom schlichten Kastenbrot bis zu Brei, Grütze und Dinkelgerichten für den Werktag.
Sieben Suppen für jede Jahreszeit
Dazu Brühen aus dem, was da ist, Wurzeln aus Topf und Ofen, Kräutersaucen und Würzpasten.
Ein Wochenplan aus dem Gartenkorb
Was zuerst auf den Tisch muss – und wie aus dem Rest die nächste Mahlzeit wird.
Der eigene Garten
Beete auf Papier planen, den Boden mit den Händen lesen, Kompost, Aussaat und zwölf verlässliche Küchenkräuter.
Ernte und Vorrat
Ernten, wenn die Pflanze so weit ist, Kräuter trocknen, ohne dass das Aroma verloren geht, und Vorräte, die man nicht vergisst.
Das Jahr in der Küche
Vom ersten grünen Korb im Frühling bis zur Winterküche aus dem Vorrat.
Was Hildegard wirklich schrieb
Wie man die „Physica“ und „Causae et Curae“ liest – und woran man erfundene Hildegard-Zitate erkennt.
Fasten und Maß
Fasten als geistliche Übung, nicht als Diät – mit einer schlichten Fastenwoche.
Ein Blick ins Buch
Seiten aus der ersten Ausgabe.
Woher stammt das eigentlich?
Über Hildegard von Bingen wird im Internet viel behauptet. Dieses Buch sagt bei jedem Thema dazu, worauf eine Aussage beruht:
In der Quelle belegt
Was sich in der „Physica“ oder den „Causae et Curae“ wirklich findet.
Spätere Klostertradition
Was in Klosterküchen gewachsen ist, aber nicht von Hildegard stammt.
Heutige Küche
Was sich heute in Küche und Garten bewährt – ehrlich als solches benannt.
So wissen Sie bei jedem Rezept, woher es kommt – und können Hildegard-Angebote selbst besser einordnen.
Für wen ist dieses Buch?
- Sie kochen und backen gern schlicht und saisonal.
- Sie haben einen Garten oder ein paar Beete – oder kaufen saisonal ein.
- Sie möchten wissen, was bei Hildegard von Bingen wirklich steht.
- Sie mögen klare Anleitungen lieber als große Versprechen.
„Ein alter Text wird nicht verlässlicher, wenn man ihn lauter vorträgt. Man muss nachsehen, was dort steht – und ebenso ehrlich sagen, was dort nicht steht.“Schwester Mechthild
Über Schwester Mechthild
Auf ihrem Kanal „Gekocht wie im Kloster“ zeigt Schwester Mechthild, wie man schlicht und im Rhythmus der Jahreszeiten kocht und bäckt. In diesem Buch steht geordnet, was sie in Küche und Garten zeigt – mit genauen Mengen und mit einem ehrlichen Blick auf Hildegards Schriften.
Häufige Fragen
Ist das ein Kochbuch?
Es ist ein Küchen- und Gartenbuch: Rezepte für Brot, Dinkel, Brei, Suppen, Brühen, Wurzeln, Kräutersaucen und bewahrtes Obst – mit Mengen und Garzeiten. Dazu kommen Garten, Vorrat und der Jahreslauf. Die Frage, was bei Hildegard wirklich steht, bildet den Maßstab, nimmt aber nicht das ganze Buch ein.
Brauche ich einen großen Garten?
Nein. Die Gartenkapitel beginnen mit der verfügbaren Fläche und Arbeitszeit. Ein kleines, gut erreichbares Beet kann sinnvoller sein als eine große Anlage. Viele Küchenkapitel funktionieren außerdem mit eingekauften saisonalen Zutaten.
Sind die Rezepte für Anfänger verständlich?
Ja. Das Buch erklärt Grundverhältnisse, Garzeichen, Reihenfolge und typische Fehler. Statt vieler empfindlicher Einzelschritte erhalten Sie Muster, die sich an vorhandene Zutaten und Mengen anpassen lassen.
Wie bekomme ich das Buch?
Direkt nach dem Kauf erhalten Sie eine E-Mail mit dem Link zur PDF. Sie öffnen sie auf dem Handy, Tablet oder Computer – ohne App.
Kann ich die PDF ausdrucken?
Ja. Sie dürfen die Datei für den eigenen Gebrauch lesen und ausdrucken – auch einzelne Seiten für die Küche.
Wie bezahle ich – und was kostet es genau?
Die Bezahlung läuft sicher über Gumroad, unsere Verkaufsplattform, per Kredit- oder Debitkarte. Das Buch kostet 19 € plus Mehrwertsteuer; in Deutschland sind das zusammen 20,33 € (7 % MwSt. für E-Books). Die Steuer sehen Sie vor dem Bezahlen im Warenkorb.
Wie behandelt das Buch das Fasten?
Als klösterliche und geistliche Praxis mit klaren Grenzen. Es ersetzt weder ärztlichen Rat noch verordnete Medikamente. Wer krank ist, Medikamente nimmt oder schwanger ist, spricht vorher mit dem Arzt.
Und wenn mir das Buch nicht gefällt?
Dann melden Sie sich innerhalb von 7 Tagen – Sie bekommen Ihr Geld zurück.
Die echte Klosterküche
256 Seiten für Küche, Garten und das ganze Jahr – sofort als PDF.
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